玄米食でアレルギー改善はしない? むしろ悪化する?

玄米

健康ブームの昨今、「玄米食」を行っている方も
多数いらっしゃると思います。

 

玄米は非常に栄養価の高い食べ物で、
主に、ビタミン、ミネラル、食物繊維が非常に豊富です。

 

同じ米でも白米が玄米より栄養が低いとされている理由は、
玄米から白米に生成される段階で、
前述した栄養素が殆ど削ぎ落とされていくためです。

 

白米と玄米との栄養価を比較してみると、
約5倍近い差があるほどです。

 

玄米には非常に強い解毒作用を持つため、
体内の毒素を排出し、ガンなどの病気を改善する効果が期待できます。

 

このような健康に良いとされる玄米食ですが、
その反面、玄米食を続けると、身体にとってあまり良くない
症状を引き起こす可能性もあります。

 

 

それが、今回の主題である、
玄米食によるアレルギー発症の危険性です。

 

まず、玄米の良くない所を上げていきます。

 

玄米には強い解毒作用を持つのですが、
フィチン酸という強力な排泄作用を持つ物質が、
主に毒素を体外に出していると言われています。

 

ですが、排泄される毒素と一緒に、
五大栄養素の一つである「ミネラル」も一緒に
体外に排出されてしまっています。

 

ミネラルが不足すると、骨粗しょう症や、心筋梗塞、
アレルギー性鼻炎、便秘、腎不全、関節炎 etc...
といった症状を引き起こしやすくなります。

 

また玄米には、「活性酵素」という、
身体を酸化(サビ)させて、皮膚や、内臓、骨などに影響し、
免疫力を低下させる酵素を増やす「アブシジン酸」が多く含まれています。

 

玄米には白米よりもタンパク質が多く含まれておりますが、
反面、消化しにくく、栄養素として吸収されるまでに時間がかかります。

 

タンパク質が栄養素として吸収される順番に以下があります。

 

タンパク質⇒ポリペプチド⇒アミノ酸

 

タンパク質がアミノ酸になった時点で
人体のエネルギーとして吸収されるのですが、
前述したように玄米は消化しにくいため、アミノ酸に分解しきれず、
ポリペプチドという物質の段階で残ってしまいます。

 

そして、このポリペプチドという物質が
アレルゲンとなって、体の免疫バランスを崩してしまいます。

 

如何でしょうか。

 

このように、玄米はアトピーや、喘息、花粉症などの
アレルギー性疾患を抱えている方にとっては、
かえって免疫力を下げてしまう「敵」とも呼べるほどの
避けるべき食物になります。

 

健康食だからと言って、安易に玄米食に切り替えると、
かえって身体が悪化してしまう可能性があります。

 

逆に玄米のことを良く知り、しっかりした方法で
玄米食を行うことが出来れば、健康的になることができます。

 

是非、しっかりした知識を手に入れて、
病気知らずの健康的な生活を送って頂ければと思います。

 

 


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